授课机构:西安英佳尔餐饮培训学校
地址:西安市经济技术开发区未央路169号银池.品智天下B座12楼(常青二路与未央路十字东北角工商银行后面)
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一:蛋挞泡芙店前景
自蛋挞专店开立起,在台湾、香港、澳门便掀起一股魅力无法抵挡的旋风。近年,蛋挞更是以不可预计的速度风靡中国大陆大中城市,蛋挞势必和汉堡一样分散全 国各地,但营养价值丰富的蛋挞是健康食品,这是汉堡等无法比拟的。蛋挞已成为一种流行的趋势,蛋挞店也成为一种富含潜力的投资。
泡芙(Puff)是一种源自意大利的美味食品。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力、乃至冰淇淋。英佳尔泡芙采用意大利经典西点技术,运用现代科学工 艺,成功推出一系列适合中国口味的泡芙,全部制作流程实现了标准化、规范化,使成品的营养成份得以有效地保留,口味纯正、统一,深受消费者追捧!
二:蛋挞泡芙课程介绍
培训内容 |
蛋挞系列:a.品种:葡式蛋挞、果味蛋挞、红豆蛋挞、水果蛋挞等;b.蛋挞材料的选择,蛋挞挞液调配;c.蛋挞烘焙技术,葡式蛋挞制作技巧;d.果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、蛋挞制作技巧。 泡芙系列:a.品种:奶油泡芙、巧克力泡芙、冰淇淋泡芙、花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙;b.泡芙材料的选择,泡芙浆的调制;c.泡芙花式的制作技巧,泡芙空腔的烤制技巧;d.花式泡芙的制作技术。 |
培训时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右,视个人情况而定。 |
培训费用 |
1280元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。 |
特别优惠 |
赠松饼和奶香爆米花技术。注:这是两个永不落伍的小技术。 |
三:蛋挞泡芙开店指导
蛋挞、泡芙店所用器具基本一样,二者合而为一作为店面或档口经营可以互补,或者作为饮品、餐厅里的甜点。其经营方式与选址和寿司店基本一样,主要消费人群为年轻人、学生和儿童。具体要求参照寿司店的选址。
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面P0P、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.蛋挞泡芙用具及配置。
英佳尔餐饮公司现拥有国家级名厨10名、特级厨师20名、高级技师30名、专业培训老师40余名、台籍培训师3名、韩籍培训师2名、日籍培训师2名、美国籍培训师1名、意大利籍培训师1名,直营店员工500多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;国内老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。
学校名称:西安英佳尔餐饮培训学校
固定电话:400-168-8684
授课地址:西安市经济技术开发区未央路169号银池.品智天下B座12楼(常青二路与未央路十字东北角工商银行后面) 预约参观