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[推荐]特色小炒培训班

授课机构:佳肴汇小吃培训学校

地址:湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼整层

网报价格:¥电询

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关键词:小炒培训 武汉学小炒哪里好 特色小炒培训


项目背景

 “炒菜,可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材,经过加工或采用适当的辅助措施,滑油或焯水后,放入烧热的油锅中,用旺火或中火迅速翻炒,加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块,动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生,再用旺火翻炒至入味成菜。

 “而小炒就是利用最大众化的食材,在最短的时间里,用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作,快速的时间来完成一道满意的菜肴,是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法


培训内容

选学额外当地菜肴或菜系

招牌菜类

龙井水晶虾 ★发丝牛白叶 ★铁锅大白刁 ★冷锅鸭 ★蒙古烤牛肉 ★私房牛腩 ★双椒鱼头 ★铁锅黄鸭叫 ★石锅鸡 ★孔雀武昌鱼 ★脆皮猪手 ★沸腾豆花鱼  ★馋嘴牛蛙 ★菊花鱼 ★干烧小桂鱼 ★红烧甲鱼等

凉菜类

油泼松花蛋 ★红油粉丝 ★刀拍黄瓜 ★口味黑木耳 ★呛拌生菜等

爆炒类

火爆腰花 ★爆炒猪肝 ★油爆双花 ★葱爆牛肉 ★爆炒鸡胗 ★宫保鸡丁等

热炒类

鱼香肉丝 ★香干回锅肉 ★泡菜苕粉肉丝 ★回锅牛肉 ★腊肉炒菜薹 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★锅巴肉片 ★糖醋里脊 ★麻辣肚丝 ★番茄炒蛋 ★松仁玉米 ★家常豆腐  ★萝卜干炒腊肉 ★酸辣鸡杂 ★干妈炒猪肚等

滑炒类

滑鱼块 ★滑藕片 ★滑炒鸡片 ★滑肉片 ★全家福等

小炒类

农家小炒肉 ★小炒鸡肫 ★小炒猪肝 ★小炒腰花 ★小炒黄牛肉等

时蔬类

手撕包菜 ★蒜蓉油麦菜 ★炒空心菜 ★耗油生菜 ★上汤汉菜 ★鱼香茄子 ★酸辣土豆丝 ★清炒娃娃菜 ★蒜蓉西兰花等

干煸类

小鱼小虾 ★干煸土豆丝 ★干煸藕丝 ★干煸刁子鱼 ★干煸辣子鸡 ★虎皮青椒 ★干煸四季豆等

红烧类

红烧鱼块 ★啤酒烧鸭 ★板栗烧仔鸡 ★大碗胖头鱼 ★麻辣虾球 ★红烧全鱼 ★麻婆豆腐 ★红烧茄子等

干烧类

干烧大白刁 ★干烧小桂鱼 ★干烧糍粑鱼 ★干烧四素 ★干烧鲈鱼等

香煎类

小葱煎豆腐 ★香煎糍粑鱼 ★青椒斩蛋 ★韭菜煎鸡蛋 ★香椿煎蛋等

白灼类

白灼广东菜心 ★白灼芥蓝 ★白灼生菜 ★白灼基围虾 ★白灼牛百叶等

水煮类

水煮肉片 ★水煮牛肉 ★水煮鱼片 ★水煮基围虾 ★水煮腰花 ★水煮毛血旺等

铁板类

铁板腰花 ★铁板基围虾 ★铁板水晶粉 ★铁板牛肉 ★铁板杏鲍菇等

清蒸类

清蒸武昌鱼 ★清蒸鲈鱼 ★肉末蒸鸡蛋 ★开边基围虾 ★蒜蓉扇贝 ★粉蒸肉 ★梅菜扣肉   ★剁椒鱼头 ★蒜蓉粉丝娃娃菜等

主食类

玉米烙 ★干炒牛河 ★南瓜饼 ★扬州炒饭 ★花式炒面、粉等。

围边雕刻

果蔬串花 ★果蔬雕刻 ★器皿围边 ★餐具装饰等

汤类

汪集土鸡汤 ★排骨藕汤 ★鱼头豆腐汤 ★紫菜蛋汤 ★三鲜汤 ★猪肝汤等

厨师证

我司学员由“省烹饪名师”亲手教学。学后100%可考取“高级厨师证”,证书网上可查、出国有效。

佳肴汇小吃培训学校简介


武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司坐落于“中国科教第三城”— — 武汉。九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情;南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。佳肴汇餐饮创业培训基地地理环境优美,依山傍水,交通便利。佳肴汇餐饮创业培训基地师资力量雄厚,拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师,营养师为骨干的专业教师队伍,教学质量始终如一。


武汉佳肴汇
佳肴汇一贯重视企业品牌创建工作,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色饮食和饮食文化,让传统产品与现代美食相结合,形成一套特色的餐饮模式! 武汉佳肴汇
佳肴汇是以:经典特色小吃、饮食技术研发、食品原料配送、培训及推广、管理等为一体的大型餐饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部,人力资源部,学员服务中心及学校食堂,学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图, 让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究等。
武汉佳肴汇
佳肴汇有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等100多个火爆项目,提供技术培训及开店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目。我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,包教包会。每个项目,由学员自己选择,一对一教学,老师亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学。每一个品种,反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点,技术的诀窍,都能自己亲手做出合格的特色小吃。 武汉佳肴汇
所有通过我企业培训的学员,自己开店创业,在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果, 提供强大的技术支持,并一起抵御市场风险,收获成功和工作的乐趣,确保每家合作店具有一流的产品和超强的竞争力,让您开店无忧。 武汉佳肴汇

  • 学校名称:佳肴汇小吃培训学校

    固定电话:027-87605710

    授课地址:湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼整层 预约参观

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