深圳美斯烘焙西点西餐培训学院

韩式裱花课程介绍

韩式裱花课

韩式花型:

1、腊梅 2、翠珠

3、银莲 4、树叶

5、树莓 6、毛莨

7、五瓣花 8、牡丹花

9、薰衣草 10、风信子

11、百日红 12、波斯菊

13、玫瑰花 14、康乃馨

15、蓝盆花 16、郁金香

17、蔷薇玫瑰

技术要点:

调色理论、调色实操

色彩认知、蛋糕审美认知

豆沙霜的调制、豆沙霜混色方法

韩式裱花嘴的改良、豆沙裱花蛋糕抹面

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