卤味鸭是一道经典的卤菜，带大家来看看卤味鸭如何制造的。卤菜加盟它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

温馨提示：卤汁可重复利用N次，卤完后会有一定的油浮在面，油一定要先隔掉，而后入回瓶内，放冰箱!留下次想卤时再烧开即可利用，这样算一下，本钱一点都不贵哦!!

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