选址对生意多么重要，相信每一个餐饮人都心知肚明，无论是小吃店还是大饭馆，好的选址就等于成功了一半。选址决定了你的定位、客流量，对你今后的经营发展都起决定性作用，学会这些规则，创业之路会走得更加顺畅。

1、想要生意红红火火，那就必须跟着客流走，人多的地方就有市场，也就是有人消费。

在热闹的地段开店，来来往往都是潜在的客源，只要餐厅的口味、价位满足消费者需求，一般无需担心营业额。客流量较多的地方一般为：商业中心、车站、地铁口附近、校门口、写字楼、旅游景点等。

2、根据选址环境、消费群体的消费水平、消费需求，选址符合的项目经营。

不同的选址，消费者的定位也不同，像开在写字楼附近，面向的消费群体肯定优先是白领一族，快节奏的工作生活，所以他们的用餐需求既要求食物质量，又要求出餐速度，讲究省时省力。一般卖中式快餐、各式面馆、茶饮、咖啡、茶餐厅等，经济实惠的同时又能满足快的需求。