川菜作为中国特色传统四大菜系之一，如今无论是影响力、规模、营业收入，还是品种，普及程度，都是目前当之无愧的第一大菜系，无论是在快餐还是经验丰富中式饭店都对川菜有着巨大的需求。因此越来越多小伙伴希望通过参加川菜厨师培训当一名川菜大厨，或者开一家属于自己的川菜馆。
无论是当一名厨师还是开川菜馆首先都必须掌握川菜基本的厨艺，不然什么都是白说，现在厨师是一个相当热门的行业（当然这离不开餐饮行业的快速发展），许多人在报名学习之前都希望了解学川菜的时间，希望能够尽快掌握川菜的技术成为厨师，如何去酒店或者开川菜馆，那么学川菜到底需要多久时间呢？要学多久才能厨师呢？
学川菜需要多久才能出师？
目前提供川菜厨师培训的培训大概分为长期班和短期班。其中长期班一般学习时间为1-2年，而短期班在1个月到半年左右
长期班学习的菜式繁多，基本功教学仔细，而且一般这种长期班都需要在校内住宿，价格也相当高昂，但是能够彻底掌握川菜的所有技术。
短期班主要学习川菜数十道经典菜式，主要对基本功进行全面系统性的学习，价格相对便宜，能够快速掌握川菜基本烹饪，刀工技术，足够应付饭店，川菜馆，快餐店等行业的需求。
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